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金沢の宿「おいしい朝ごはん」プロジェクト
主催:金沢市旅館ホテル協同組合

こ だ わ り の ひ と 品

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第一章「こだわりのひと品」 提供期間:2016年3月1日〜5月31日

金沢市内のホテルや旅館の料理長が厳選したこだわりのひと品。
地元の食材にこだわった品。最高級の食材にこだわった品。金沢の庶民の味にこだわった「じわもん」の品。自家栽培の有機野菜にこだわった品…。
金沢の宿のこだわりのひと品をぜひお召し上がりください。

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加賀棒茶と能登ミルクのなめらかゼリー
金沢茶屋(本町)

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揚げ出し豆腐
浅田屋(十間町)

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金沢豆腐の豆乳鍋
金城樓(橋場町)

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炊きたての土鍋ごはん
金茶寮(寺町)

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のど黒の一夜干しと蕗のとう味噌
金沢犀川温泉滝亭(末町)

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加賀麩のお鍋とかじめの煮物
深谷温泉 元湯石屋(深谷町)

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挽きたてコーヒーと緑茶
中安旅館(尾張町)

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ひろず
旅館橋本屋(十一屋町)

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加賀麩の玉子とじ煮
きくのや旅館(広坂)

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こだわりのみそ汁
村田屋旅館(片町)

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豆腐家しば田のがんもどき
すみよしや旅館(十間町)

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石川県産ハタハタの南蛮漬け
ガーデンホテル金沢(本町)

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加賀麩の煮もの
金沢セントラルホテル(堀川町)

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焼きたて加賀野菜のオムレツ
金沢 彩の庭ホテル(長田)

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こだわりのいしる鍋
金沢白鳥路 ホテル山楽(丸の内)

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あたたかいお茶
ゲストハウス Pongyi(六枚町)