こ だ わ り の お と う ふ

第二章「金沢のおとうふ」  提供期間:2016年10月1日〜2017年3月31日

金沢市内のホテルや旅館の料理長が厳選したこだわりのひと品。
金沢の宿のこだわりのおとうふ料理をぜひお召し上がりください。

豆水とうふ
金沢茶屋(本町)

揚げ出し豆腐
浅田屋(十間町)

金沢豆腐の豆乳鍋
金城樓(橋場町)

湯どうふ
金茶寮(寺町)

金沢豆腐と茸の湯豆腐 〜鶏がら仕立て〜
金沢犀川温泉滝亭(末町)

温豆腐
深谷温泉 元湯石屋(深谷町)

五郎島金時ひろず 〜加賀生麩添え〜
鹿島屋旅館(本町)

金沢豆腐白和え
旅館橋本屋(十一屋町)

揚げだし豆腐
村田屋旅館(片町)

豆腐家しば田のがんもどき
すみよしや旅館(十間町)

金沢豆腐の冷奴 〜金沢の薬味を添えて〜
ガーデンホテル金沢(本町)

季節の湯豆腐
金沢セントラルホテル(堀川町)

金沢老舗とうふ店の冷奴
金沢 彩の庭ホテル(長田)

手づくり竹筒豆腐
金沢白鳥路 ホテル山楽(丸の内)